さらしなの里そば祭り（11月5日、信州千曲市の白鳥園で開催）で、講演をしてくださった江戸ソバリエ協会理事長のほしひかるさんが、当地訪問のことなどを盛り込んだエッセーをお書きになりました。ほしさんのＨＰで読むことができます。http://fv1.jp/44489/